Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Tavuk için;

• Yarım tavuk göğsü (julyen doğranmış)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak

Kızartmak için;

• 2 orta boy patates
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım tatlı kaşığından biraz az tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı su

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Julyen doğranmış tavukları tencereye alıp yağda çeviriyoruz, suyunu salıp çektikten sonra baharatları ve sarımsağı ekliyoruz biraz daha pişirip altını kapatıyoruz.
2. Patatesleri soyup çok ince doğrayıp bol yağda kızartıyoruz, diğer tarafta yoğurt, sarımsak ve tuzu çırpıyoruz.
3. Bir kapta sıvı yağ ve salçayı kavurup biraz su ekledikten sonra salçalı suyumuzda hazır.
4. Daha sonra bir tabağa önce patateslerimizi sonra yoğurdumuzu daha sonra salçalı sosumuzu ve en üste tavuğumuzu döküp sıcak sıcak servis ediyoruz.Afiyet olsun 👍🏻