Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

TAVUĞU İÇİN

• 2 adet kemiksiz tavuk göğüsü
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı yağ

ALT KATMAN İÇİN

• 4 adet büyük patates
• Kızartmak için sıvı yağ

ARA KATMAN İÇİN

• Sarımsaklı yoğurt

Sos için,

• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Tavuklar jülyen veya küp küp doğranır.
2. Yağ ile birlikte bir tencere alınır ve suyu bitene kadar kavrulur. Kavrulan tavuklara sarımsak ve baharatlar eklenir ve iyice harmanlanır. 2 -3 dakika sonra altı kapatılır.
3. Patatesler soyulur ve kibrit çöpü büyüklüğünde doğranır.
4. Kızartma tenceresine alınır ve altın sarısı olana kadar kızartılır.
5. Kızaran patatesler geniş bir tabağa alınır.
6. Salça ve yağ bir tavaya alınır ve su ekleyerek sos haline getirilir.
7. Geniş bir tabağa alınan patateslerin üzerine sarımsaklı yoğurt konur, onun üzerine salça sos konur.
8. Üstüne tavuklar konur ve en son 1 parça salça sos tavukların üzerine ilave edilir. Afiyet olsun :)