Tavuklu Çökertme Kebabı

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr. tavuk göğüs (Jülyen doğranmış)
• 7-8 adet patates (İnce ince doğranmış)
• Patatesleri kızartmak için sıvı yağ

Tavuk marinesi için;

• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı süt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pul biber
• Kekik
• Kimyon
• Tuz

Domates sos için:

• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Karabiber
• Tuz
• Sarımsaklı yoğurt

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı ve kuru soğanı jülyen doğrayıp bir kaba alalım ve diğer malzemeleri de ekleyip güzelce karıştırıp yarım saat buzdolabında dinlendirelim.
2. Bu arada patatesleri ince ince doğrayalım ve suda bekletelim, bu şekilde nişastasını atıp daha çıtır çıtır olacaktır.
3. Domates sosu için; domatesleri minik minik doğrayalım salça ve baharatları ekleyip pişirelim. Sarımsaklı yoğurdu da hazırlayalım.
4. Daha sonra patatesleri tuzlayıp kızartalım, tavuğu da çok iyi ısıttığımız tavaya yağ koymadan yüksek ateşte kavuralım.
5. Tabağa sırasıyla patates, sarımsaklı yoğurt, domates sosu ve en üste tavuğu yerleştirip servis edelim. Tek başına ana yemek olarak yapabilir dilerseniz yanına arpa şehriye pilavıyla servis edebilirsiniz. ☺️.