Tavuklu Enginar Tarifi

Malzemeler

• 6 adet enginar
• 1-2 adet limon
• Zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• Sıcak su

Dolgu malzemesi:

• 1 adet havuç
• 2 adet tavuk göğüs fleto
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• zeytinyağı
• tuz

Tavuklu Enginar Tarifi'nin Yapılışı

1. Temizlenmiş enginarlar tencereye yerleştirilir.
2. Üzerlerine sıkılmış limon gezdirilir.
3. Tuz ve şeker tencereye eklenir.
4. Zeytinyağı ve sıcak su konulaak enginarlar pişirilir.
5. Dolgu malzemesi için, tavuk fletolar, soğan, havuç ve patates küp küp doğranır.
6. Tavaya zeytinyağı konulur. Tavuklar kavurulur.
7. Rengi beyaz olunca soğanlar eklenir ve 2 dk kavrulur.
8. Sonra havuç ve patatesler eklenir ve tuz serpilir. Bu karışım iyice pişirilir.
9. Patateslerin iyice pişmesi için enginar haşlanan sudan 3-4 kaşık tavaya konulur.
10. Enginar tabağa konulur ve ortasına dolgu malzemesinden konulur.
11. Üzerine ise enginardan kalan limonlu zeytinyağlı su gezdirilir.

İsteyen bezelye de koyabilir. Afiyet olsun..