Tavuklu Fellah Köftesi

Tavuklu Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 1 adet tavuk göğsü
• 50 gr kuyruk yağı
• Tuz
• 1 adet yumurta
• 1. 5 su bardağı ılık su

SOSU İÇİN;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Sarımsaklı yoğurt

Tavuklu Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba köftelik bulgur alınır. Ilık su ve tuzu eklenip kabin kapağı kapatılır. 10 dk bekletilir. Tavuk göğsü ve kuyruk yağı rondodan geçirilir. Demlenmiş köfteliğe tavuk göğsü ve kuyruk yağı eklenir. Yumurta ve istenilen baharatlar eklenir ( ben baharat kullanmadım. ) Güzelce yoğurulur. Hamurdan parçalar alınıp küçük yuvarlaklar elde edilir. Küçük bir tencereye 1 lt. sıcak su eklenir. Kaynamakta olan suya köfteler eklenir. 10 dk kaynattıktan sonra süzülür. Bir tavaya yağ ve salça alınır. Biraz kızarttıktan sonra ocaktan alınır. Servis tabağına köfteler alınır. Sarımsaklı yoğurt eklenir. En son salça sosu da serpiştirip servis edilir. Afiyet olsun.