Tavuklu Hünkâr Beğendi

Tavuklu Hünkâr Beğendi Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr sotelik doğranmış tavuk göğsü
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağ
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 adet domates
• 3 adet sivri biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1, 5 çay kaşığı tuz

Beğendi için:

• 4 iri boy közlenmiş patlıcan
• 1 diş isteğe bağlı rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağından biraz eksik süt
• 1 küçük kâse rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz, karabiber

Tavuklu Hünkâr Beğendi Tarifi'nin Yapılışı

1. Granit veya teflon tavaya, yıkanmış suyu süzülen tavuk etleri, sıvı yağ, soğanla birlikte orta kısık ateşte kapağı kapatılarak, kendi suyunu çekip, kendi yağına dönünceye kadar pişirilir.
2. Ardından doğranmış biberler, domates eklenir, tuz ve baharatlarla birlikte pişirilir.
3. Beğendi için, bir tavada tereyağ eritilir, 1 yemek kaşığı unla birlikte 2 dk kadar kavrulur.
4. Azar azar süt ilave edilir. Topaklanmaması için sürekli kısık ateşte karıştırılır.
5. 2 dk koyu kıvam alana kadar pişirilir.
6. Fırında veya ocak üzerinde közlenmiş, eziciyle ezilen patlıcanlar, tuz, karabiber, kaşar peynir ekleyerek karıştırılır.
7. Servis zamanı tabağa alınan beğendi üzerine de hazırlanan sotesiyle birlikte sunuma hazır 👌Lezzet garantili, nefis yemeği DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN