Tavuklu Karnabahar Yemeği ( Beşamel Soslu)

Tavuklu Karnabahar Yemeği ( Beşamel Soslu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 dilim limon ( haşlamak için )
• 3 parça kemiksiz, derisiz but
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 cay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1 tutam maydanoz

Beşamel sos

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 fiske tuz
• 1 fiske karabiber

Üzerine

• 4 yemek kaşığı rende kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Karnabahar  ayrılır limonlu tuzlu suda yumuşayana kadar kadar pişirilir. Süzülerek kenara alınır.
2. Tavuklar kuşbaşı doğranarak kızgın yağda sotelenir.
3. Yemeklik doğranmış soğan ile de sotelenir ve salça eklenir.
4. Baharatlar da eklenerek birkaç dakika daha pişirilir.
5. Haşlanmış karnabar eklenerek harmanlanır ve fırın kabına alınır.
6. Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
7. Tereyağ ve un kokusu çıkana kadar kavrulur.
8. Soğuk süt eklenerek çırpılırak kıvam alması beklenir.
9. Tuz ve karabiber eklenerek ocaktan alınır.
10. Hazırlanan beşamel karnabahar üzerine dökülür.
11. Üzerine rende kaşar serpistirilir.
12. Fırında kaşar eriyip kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun 🥰.