Tavuklu Karnıyarık ve Patates

Tavuklu Karnıyarık ve Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy patlıcan (ben yazdan hazırladıklarımı kullanıyorum)
• 1 domates
• 1-2 adet yeşil biber
• 1-2 adet patates ( patlıcan adetini artırın patatesli yapmak istemezseniz)
• Kızartmak için patlıcanları 1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için:

• 200 gr tavuk göğüs
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 dal maydanoz
• Karabiber, kırmızı biber, kimyon, tuz

Tavuklu Karnıyarık ve Patates Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sizin de eşiniz kırmızı et yemeklerde sevmiyorsa alternatif olarak karnıyarık tavuklu tam sizin menünüz ;) yazdan hazırlamış olduğum aynı zamanda kızartıp buzluğa attığım patlıcanları kullandım yoksa pazardan alıp patlıcanları alacalı soyup sıvı yağda kızartın soğumaya bırakın eğer isterseniz patateste soyup ortadan bölüp içini oyarak patlıcanlar yanında artı hazırlayın harcı için küp doğradığınız soğanları kavurun bu arada önceden hazırlayacağınız tavuk göğsünü çok küçük parçalar halinde doğrayıp pembeleşen soğanlarla birlikte rengi dönene kadar kavurun bu esnada 2 diş sarımsağı küçük parçalara bölüp ilave edin bir kaç dakika sonra salçayı ekleyip kavurun baharat ve tuzunu ilave ettikten sonra ince kıyıp maydanozları katıp kavurun altını kapatın patlıcanlarınızın üstünden bir bıçak vesilesiyle açıp harcı içine doldurun aynı işlem patatesler içinde geçerli patatesleri oyup içine harç doldurun ve üstlerine domates dilimleri koyun biberleri dizin ve tencereye dizin üzerine biraz tuz serpin yağlı olmasın derseniz 1. 5 su bardağı su dökün yağsız çok kısık ateşte pişmeye koyun. Yaklaşık 30 dk da pişmiş olan yemeğimiz servise hazır afiyet olsun; )