Tavuklu Kaşarlı Börek (Çıtır Çıtır)

Tavuklu Kaşarlı Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu

• 50 gr tereyağı yada margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soğuk su

İçi için

• 1 parça kemiksiz tavuk göğsü
• 1 adet küçük boy soğan
• 1 adet sivri biber
• 1 adet küçük boykapya biber
• 1 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (Silme)
• Pulbiber ,karabiber ,kimyon, tuz ,kekik
• Kaşar peyniri rendesi

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Haşhaş yada susam

Tavuklu Kaşarlı Börek (Çıtır Çıtır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım, tavuk göğsünü minik minik küp doğrayalım, 2-3 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya alıp ısıtarak tavukları rengi dönene kadar kavurun.
2. Daha sonra minik minik doğradığımız soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
3. Sonra salçayı ekleyip kavurun biberleri de ekleyip son olarak baharatları ilave edelim.
4. Kabukları soyulmuş minik doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
5. İç harcımız soğurken sosu hazırlayalım margarini eritelim.
6. Sıvı yağ ve suyu ekleyip karıştıralım yufkayı bütün halde serip yarısına sosu gezdirip diğer yarımı üzerine kapatalım.
7. Üzerine tekrar sos gezdirip tamamına sürelim 4 eşit üçgene bölelim.
8. İç harcı geniş tarafa koyup üzerine kaşar rendesi koyup rulo yapalım.
9. Tüm yufkalara aynı işlemi uygulayın üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serperek önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim, deneyecek olanlara afiyet olsun. Püf noktamız bol sos😉.