Tavuklu Kazan Kebabı (Pratik)

Tavuklu Kazan Kebabı (Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Ana Malzeme;

• 750 gram Tavuk bonfile
• 5-6 adet patlıcan
• 5-6 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
• Zeytinyağ
• Tuz

Üzeri İçin;

• 2 adet kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 3 adet orta boy domates
• Salça
• Pul biber
• Kekik
• Karabiber
• Tuz
• En son 1 tatlı kaşığı salça ve 1 bardak su ile hazırlanmış salça sos.

Tavuklu Kazan Kebabı (Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları ince ince doğrayıp bir tavaya koyalım ve kapağını kapatalım. Bu arada patlıcanları yıkayıp pijamalı soyalım verevine olacak şekilde ince ince doğrayalım. Diğer tarafta soğanlarımız iyice öldükten sonra sırasıyla her birini iyice pişirerek biber ve domatesi ekleyelim bunlar pişerken tıpkı patlıcanlarımız gibi tavuk ve kırmızı biberi de doğrayalım.

Doğradığımız malzemeleri tepsiye bir patlıcan bir tavuk ve bir kırmızı biber olacak şekilde tepsiye sıkıştırarak dizelim. Üzerine yağ gezdirip tuz serptikten sonra 220 derecede biraz ısıtılmış fırına koyalım. Yarım saat yanmamasına dikkat ederek iyice pişirelim.

Salça ve baharatını da ekledikten sonra biraz daha kavuruduğumuz üzerinin sosunu da dinlenmeye bırakalım.

Yarım saat sonra etler piştikten ve patlıcanlar iyice yumuşadıktan sonra üzeri için hazırladığımız sosu koyalım ve salça sosu ekleyerek bu kez 180 derece fırına 20-25 dakika kadar sürelim.

Not: Herkesin fırın ayarları farklı olabilir. Her zaman fırınınızı nasıl kullanıyorsanız öyle olmasına dikkat edin.

Afiyet Olsun. :)