Tavuklu Kuru Patlıcan Dolması

Tavuklu Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 25 adet kuru patlıcan
• 1, buçuk su bardağı pirinç
• 1 tavuk göğsü (blenderden geçirilmiş)
• 1 büyük soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı tuz ve pul biber
• 1 çay kaşığı sumak ve karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon, iki yemek kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı biber salçası da olur)

Tavuklu Kuru Patlıcan Dolması Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese, kuru dolması birde tavuk etiyle deneyin bence çok hafif ve lezzetli oluyor.

1. Öncelikle kurularımızı 5 veya 10 kaynatıp yumaşayınca tüpten alıp. Bir kenara koyalım.
2. İç kısmına gelince, küçük küçük doğranmış olduğumuz soğanları tencereye alalım pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Ardında doğranmış sarımsakları alalım biraz kavurduktan sonra iki yemek kaşığı salça ekleyelim. İyice harmanlayıp yıkamış olduğumuz pirinci ve tavuk göğsünü ekleyip ardında baharatları ve tuzu ekleyip, tahmini olarak iki su bardağı ekleyip suyun çekilmesini bekleyelim.
4. Ardında kurularımızı dolduralım ben çok doldurmadım biraz boş bıraktım.
5. Hepsini içini doldurduktan sonra tencereye alıp iki su bardağı iki yemek kaşı nar ekşisi ekleyip pişmesini bekleyelim.
6. Arada kontrol edelim suyunu çekince eğer pişmediyse tekrar su eklemeniz gerekebilir. Şimdiden deneyeceklere afiyet olsun.