Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

Pilavı için;

• 2 su bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı tavuk suyu
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı arpa şehriye

Üzeri için;

• 2 tavuk but
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 defne yaprağı
• 5 tane karabiber
• 5 su bardağı su

Tavuklu Nohutlu Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuk, su, karabiber, tuz, defne yaprağını düdüklü tencereye koyup ocağa alın 10 dakika haşlanmaya bırakın.
2. Tavukları tencereden alın büyük parçalar halinde didikleyin az yağda soteleyip kenara alın.
3. Diğer taraftan pilav tenceresi ne sıvı yağ ve şehriyeleri koyun ocağa alın şehriyeler kahve rengini alana kadar kavurun.
4. Tereyağını ilave edin eritip üzerine yıkanmış pirinci ilave edin bir miktar kavurun üzerine tavuk suyu tuz ve nohudu ilave edin karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin ocaktan alın 1 saat dinlendirin.
6. Uygun bir kaseye önce tavukları koyun üzerine pilavı koyup, kaşık yardımı ile hafifi bastırıp, servis tabağına ters çevirin dilediğiniz gibi servis yapın.

Afiyet olsun.