Tavuklu Parmak Kebabı

Tavuklu Parmak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 tane patates
• 2 tane kabak
• 2 tane patlıcan
• 4 tane çarliston biber
• 2 tane kapya biber
• 1 tane havuç

Ortası için

• 500 gr kemiksiz tavuk göğsü kuşbaşı
• 400 gr mantar
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz, pul biber, kekik

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı salça
• Su
• Tuz

Tavuklu Parmak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tüm sebzeleri parmak şeklinde doğrayalım ve kızgın yağda sırasıyla kızartalım.
2. Yuvarlak tepsi veya borcama ortası boş kalacak şekilde yerleştirelim.
3. Mantarlı tavuk sote için tavukları az sıvı yağ koyduğumuz kızgın tavaya alalım suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
4. Daha sonra doğranmış mantarları ekleyelim ve mantarlarda suyunu salıp, pişince baharatlarını ve 1 tatlı kaşığı dolusu salça ve tuzunu ekleyip, karıştıralım.
5. 5 dakika daha o şekilde pişirip, altını kapatıp, kızartmaların ortasına koyalım.
6. Son olarak üzerine domates dilimleyip, salçayı 2 su bardağı kadar suda açıp, 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, karıştırarak yemeğimizin üzerine dökelim .
7. 200 derece fırında domatesler pişip, üst kısmı kızarınca fırından alalım. Yaklaşık 15 dakikada oldu benim yemeğim.
8. Siz isteğe bağlı aynı şekilde kıyma veya kuşbaşı etle de yapabilirsiniz,afiyet olsun.