Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi

Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet bütün tavuk
• 1 kilo patlıcan
• 4-5 adet iri domates
• Yarım yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• 4-5 dal maydanoz

Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Bütün tavuk parçalara ayrılarak tencereye sıralanır. Patlıcanlar iri halka halinde kesilir ve bir müddet tuzlu suda bekletilir. Suyu sıkılır, tavukların üzerine sıralanır. Domateslerin kabukları soyulur ve doğranarak patlıcanların üzerine yayılır. Tuz salça karabiber ve sıvı yağ eklenerek kısık ateşte kapağı kapalı olarak su konmadan pişirilir. Servis esnasında doğranmış maydanoz ilave edilir güveç tadında kolay lezzetli bir yemek afiyet olsun.