Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi

Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• Yarım kg tavuk bonfile (kırmızı et de kullanabilirsiniz)
• 4-5 baş kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 5-6 domates
• 6-7 yeşil biber
• Biraz kimyon ve karabiber
• Tuz
• Sıvı yağ

Tavuklu Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup yemeklik doğradıktan sonra tuzlu suda beklemeye alalım. Tavukları kuşbaşı doğrayıp yağ döktüğümüz tencerede biraz pişirelim. Bu arada diğer malzemelerimizi doğrayıp hepsini ayrı ayrı bir kenara alalım. Benim soğan ve biberlerim küçüktü biraz fazla doğradım. Ayrıca ne kadar soğan o kadar lezzet :) Beyazlayan tavukların üstüne sırasıyla patlıcanları, soğan ve sarımsakları, biberleri ve en son da domatesleri yayalım. Tuz ve baharatlarını atıp tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte 35-40 dk. Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirelim. Pişmeye yakın hırpalamadan şöyle bir karıştıralım. Su dökmenize gerek yok, kısık ateşte pişeceğin den domatesin ve patlıcanın suyu yeterli gelecektir. Afiyet olsun.