Tavuklu Pide (Bu Efsaneyi Denemelisiniz)

Tavuklu Pide (Bu Efsaneyi Denemelisiniz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tavuk göğsü (yarım göğüs)
• 1 tene kırmızı biber
• 1 tane yeşil biber
• 1 tane soğan
• 1 tane domates
• 1 diş sarımsak
• 5 yemek sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 atlı kaşığı  tuz

Hamuru için;

• 2.5 veya 3 su bardağı un
• 1 su  bardağı ılık su
• Yarım su bardağı ılık süt
• 1 yemek insant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

Pidenin kenarı için bulamaç;

• 1 buçuk yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı su

Pide piştikten sonra üzeri için;

• 50 gram kadar kasar rendesi
• 1 yemek zeytin yağı veya tereyağı

Tavuklu Pide (Bu Efsaneyi Denemelisiniz) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir bardak ılık su yarım bardak sütü bir kapta karıştıralım.
2. Üzerine 1 yemek kaşığı insant maya ve bir çay kaşığı şekeri ekleyip karıştıralım.
3. Üzerine ununu ve tuzunu ilave edip hafif yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuzu mayalandırma ya bırakalım.
5. Daha sonra tavuk göğsümüzü küçük küçük doğrayalım.
6. Diğer malzemeleri de aynı şekilde küçük küçük doğradıktan sonra tavuğumuzun üzerine ekleyelim.
7. Üzerine bütün baharatlarını ve yağını ekleyip yoğuralım.
8. Mayalanan hamurdan 6 küçük beze elde edelim.
9. Elde ettiğimiz bezeleri unlayarak uzun şekilde hepsini tek tek açalım tepsiye alalım.
10. Tepsiye aldığımız hamurları tavuklu harçtan eşit miktarda koyup elimizle yayalım.
11. Kenarlardan içe doğru katlayarak pidemizi kapatalım.
12. Kasede un ve suyu iyice karıştırarak bulamaç elde edelim.
13. Pidenin kenarına hazırladığımız bulamaçtan sürerek 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
14. Pişmeye yakın yaklaşık 5 dakika önce üzerine kaşar serpelim (ben 3tanesini kaşarlı 3tanesini sade yaptım).
15. Kaşar eridikten sonra fırından çıkaralım üzerine zeytinyağı veya tereyağı sürelim yumuşak kalması için üzerini bir bezle örtelim.
16. 5 dakika üzeri örtülü kaldıktan sonra servis edebiliriz denecek arkadaşlara afiyet olsun🌸🌸.