Tavuklu Pide Mutlaka Denemenizi Tavsiye Ederim

Tavuklu Pide Mutlaka Denemenizi Tavsiye Ederim Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya veya yarım paket yaş maya
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3, 5 su bardağı un 3 su bardağından sonra kontrollü ekleyelim her un farklılık gösterebilir

Tavuk Harcı İçin

• 300 gram tavuk eti ben göğsünü kullandım
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (Baharatlar tamamen isteğe bağlı çoğaltıp azaltılabilir)

İsteğe Bağlı Üzeri İçin

• Susam
• Yumurta
• Kaşar rendesi

Kullandığım çay bardağı ölçüsü 100 ml

Tavuklu Pide Mutlaka Denemenizi Tavsiye Ederim Tarifi'nin Yapılışı

1. Pidemiz için önce hamurumuzu yoğuralım. Yoğurma kabına ılık süt su şeker ve mayayı alıp karıştıralım 5 dakika kadar ön mayalama yapılır.
2. Ardından bütün malzemeler eklenip karıştırılır un ilave edilip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir 5 dakika kadar özleşene kadar yoğurulur üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
3. Bu arada tavuk harcı hazırlanır. Tavuk harcı için.
4. Ocağa aldığımız tavaya sıvı yağ dökülür çok küçük doğradığımız tavuk eti 2 dakika kadar sotelenir küçük küçük doğradığımız soğan biber salça tuz ve baharatlar eklenip karıştırılır 5 dakika kadar kavrulur ocağın altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
5. Mayalanan hamur bir iki tur yoğrulup hafif unlanmış tezgaha alır hamurdan portakal büyüklüğünde bir tane beze alınır (Kenarı için)
6. Merdane ile hamurumuzu açalım parmak kalınlığında olacak şekilde kenarlarına ayırdığımız bezeden halka yapıp harcımızı hamurun üzerine dökelim.
7. Kenarlarına yumurta sarısı veya yoğur sürülür susam dökülür önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında orta katın bir altına koyup kenarları hafif kızarana kadar pişirelim.
8. İsteğe bağlı pişmesine yakın üzerine kaşar rendesi ilave edilir kaşar rendesinden sonra fırında en fazla 2 dakika tutulur sıcak sıcak servis edilir. Afiyet olsun.