Tavuklu Portakal Sulu Kereviz Yemeği

Tavuklu Portakal Sulu Kereviz Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tavuk eti
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 adet orta boy kereviz
• 1 adet orta boy patates(tercihe bağlı)
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet portakalın suyu
• 2 adet yeşil biber ya da 1 adet kırmızı tatlı biber
• 4- 5 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı ile daha lezzetli olur)
• 2,5 su bardağı sıcak su
• Tuz ve karabiber
• Kerevizin yapraklarından da bir miktar eklerseniz daha güzel olur.

Tavuklu Portakal Sulu Kereviz Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Annem, bu yemeğe salça koymayı mı unuttun kızım dedi :) Bizim oralarda sulu yemeklere salça koymayınca yemek renksiz görünür, o kırmızılık olmayınca bir eksiklik vardır. Anneme kereviz bu şekilde daha güzel desem de bir dahaki sefere salçayla dene de bir bak tadına dedi. :) (Elazığ yöresi)

1. Soğanı yemeklik doğrayıp, biberlerin çekirdeğini çıkardıktan sonra ince ince kıyın.
2. Kerevizleri soyup küp küp doğrayın. Patatesi soyup, kerevizden daha küçük olacak şekilde küp küp doğrayın.
3. Tavuk etlerinin derisini alın ve kerevizlerin büyüklüğünde doğrayın. (Ben bir gün önceden artan haşlanmış tavuk etini didikleyip ekledim.)
4. Soğanı sıvı yağda kavurun. Havuçları ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
5. Küp küp doğradığınız tavukları ve biberleri ekleyin.
6. Tavuklar suyunu salıp, çekinceye kadar kavurun. (Haşlanmış et kullandığım için bu aşamada sadece biberleri ekledim.)
7. Pişip beyaz renk alan tavuk etlerine; sarımsağı, kerevizleri ve patatesi ekleyin.
8. Biraz kavurduktan sonra, tuz ve karabiberini ekleyin. (Haşlanmış eti bu aşamada ekledim.)
9. Kerevizlerin boyuna gelecek kadar sıcak su ve portakal suyunu ekleyip, kereviz ve patatesler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.
10. Ateşten almaya yakın kereviz yapraklarını da ekleyin.

Şimdiden afiyet olsun.