Tavuklu Saray Kebabı (videolu)

Ceyda kaya 61 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 40dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tavuklu Saray Kebabı (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr kemiksiz tavuk
• 2 tane domates
• 1 büyük soğan
• 2 tane çarliston biber
• 3 tane patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Kekik, pul biber, ve tuz
• 1 tane hazır yufka

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 2 avuç kadar rendelenmiş kaşar peyniri

Tavuklu Saray Kebabı (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk őnce patatesleri soyup kűp kűp doğrayıp kızartıyorum, daha sonra tavukları kűp kűp kesip az yağlı tavada 4-5 dakika kavurduktan sonra yemeklik doğranmış soğan ve biberi ilave ediyorum, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurup içine yemeklik doğranmış domatesleri ekliyorum ve ardından salça ve baharatlarımızı ve tuzunu ekleyip gőz kararı sotelene kadar pişiriyorum.
2. Kűçűk bir kaseye yufkayı 4 veya 5’e parçalayarak her parçayı kaseye yerleştiriyorum, yufka dışarıya sarkacak şeklinde ve kasenin içine pişirdiğimiz tavuklu içten kaşık yardımıyla doldurup sarkan yufkanın kenarlarıyla űzerini őrtűp kapatıyorum. Kaseyi ters çevirip yağlanmış fırın tepsisine koyurum, Bu işlemi tüm yufkalarla yapın.
3. Beşamel sos için yaģda unu kavurun. Sonra sűt ekleyip koyu kıvama gelene kadar karıştırın.
4. Son olarak tuz ve karabiber ekleyin beşamel sosunu pişirip 3 yemek kaşığı kadar her birinin űzerine sos koyuyorum ve 180 derece fırına tepsiyi koyup 15 -20 dakika pişiriyoruz.
5. 15 20 dakika sonunda tepsiyi fırından çıkarıp űzerine rendelenmiş kaşar serpip tekrar fırına koyuyorum ve 20-30 dk arası peynir eriyene kadar pişiriyorum.
6. Bu saray kebabının içine koyduklarım kendi seçtiklerim sizde dilerseniz sevdiğiniz sebzeleri koyabilirsiniz, afiyet olsun