Tavuklu Sebzeli Bohça Kebabı

Tavuklu Sebzeli Bohça Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için gereken malzemeler;

• 2 yumurta
• 2 bardak süt
• 3 kaşık sıvı yağ
• 7-8 kaşık un
• 1 çay kaşığı tuz
• Bir tutam dereotu

İçi için gereken malzemeler;

• 1 paket (400-500)gram tavuk but kemiksiz
• 1 kuru soğan
• Küçük bir diş sarımsak
• 1 patates
• 1 domates (ben koymayı unutmuşum)
• 1 sivri yeşil biber
• Yarım kırmızı kapya biber
• 1 su bardağı kadar haşlanmış bezelye
• 1 haşlanmış havuç
• 1 su bardağı kaynar su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı köri (miktarlar ve ölçü tamamen damak tadınıza göre değişebilir)

Beşamel sos için gereken malzemeler;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 bardak süt
• Tuz ve kara biber

Tavuklu Sebzeli Bohça Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim, çok güzel bir ana yemekle geldim asla zor değil fakat aşamaları olan bir yemek bir kez olsun deneyin lütfen eminim vazgeçilmeziniz olacak😊

1. Öncelikle krebimiz için yumurtayı iyice çırpalım süt yağ ve tuzu ekleyelim azar azar un ilavesiyle boza kıvamında bir harç hazırlayalım yapışmaz uygun bir tavada incecik olmasına dikkat ederek sırayla pişirelim tava ölçüsüne göre 6-8 adet çıkıyor.
2. Öte yandan soğanı yağla birlikte kavuralım, üzerine minik doğranmış tavukları ilave edelim iyice kavuralım.
3. Üzerine yine minik doğranmış patatesi ilave edelim kavurmaya devam edelim aynı şekilde ara ara karıştırarak sırasıyla diğer sebzeleri ve en son haşlanmış bezelye, havuç, tuz ve baharatları ekleyip üzerine 1 su bardağı kaynar su ilave edelim.
4. Altını kısalım kapağını kapatıp suyunun yarıya yakınını çekince altını kapatıp ve 10 dakika dinlendirelim ılısın.
5. Beşamel sos için uygun bir tencereye yağımızı alalım eriyince unu ekleyip kokusu çıkana kadar ağır ateşte kavuralım sürekli karıştırarak sütü ilave edelim.
6. Tuz, kara biber ekleyip kaynayınca altını kapatalım ve resimlerde detaylandırdığım şekilde bocalarımızı bohçalarımızı hazırlayalım.
7. Uygun bir tepsiye alalım üzerine beşamel sosu her yerini kaplayacak şekilde bolca sürelim ve kasar peyniri rendesi ekleyelim.
8. 180 -200 derecelik fırında alt üst ayarda 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim ve 10 dakika dinlendirip servise sunalım afiyetle şifa olsun 😊🌹🌷🤲

Not;

• İç malzemesine kullanacağınız etin çeşidi arzuya göre değişebilir, kuzu eti vs gibi. Dilerseniz etsiz çeşitli sebzelerle denenebilir patlıcan, kabak vs.
• Önemli bir püf noktasıda şu krebimiz ne kadar ince olursa yemeğimiz o kadar lezzetli ve güzel olur. Krep un miktarı unun kalitesine ve yumurta boyutlarına göre değişebilir bu yüzden kontrollü un kullanılmasını tavsiye ediyorum.
• İç harcımızın kupkuru olmaması önemli ki yemeğimiz kuru kalmasın ,çok az sulu olacak harcımız.