Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Yarım kavanoz garnitür ( kendinizde yapabilirsiniz)
• Kekik ,pulbiber, tuz

Hamuru için;

• 1 su bardağı un
• Aldığı kadar su
• Tuz
• ( hazır yufkada kullanabilirsiniz)

Beşamel sos:

• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1. 5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Üzerine isteğe bağlı kaşar peyniri

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese hayırlı günler 🤗
Bu tarifi hazır yufkayla yapmak yerine değişik sunmak istedim. siz hazır yufkayla da yapabilirsiniz. Bu tarifi kendim uyarladım üzerine kaşar dilimleri yada yumurta sarısı sürün mutlaka. Ben sürmedim kızarmakta zorlandılar 😁

1. Öncelikle tavukları kuşbaşı doğrayın tavaya yağ koyun tavukları ekleyin rengi dönene kadar kavurun.
2. İçine doğradığınız soğanları ve sarımsağı ekleyin.
3. Soğanlar yumuşayınca salçayı ilave edin kokusu çıkınca tuz kekik pulbiber ekleyin.
4. Garnitürü de ekleyin ocağı kapatın.
5. Beşamel sos için tereyağını ayrı bir tavada eritin.
6. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. yavaş yavaş sütü ekleyin kıvam alana kadar karıştırın tuzunu ekleyip kapatın.
7. Hamur için; un, su ,tuz yoğurun .
8. Mandalina büyüklüğünde bezeler koparın.
9. Merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde incecik açın.
10. Tavuklu iç harcı koyun üzerine beşamel sostan koyup elinizle pile pile yaparak toplayın.
11. Topladığınız yerden biraz bükün.
12. Etrafına yayarak altına doğru kapatın.
13. Üzerine yumurta sarısı sürün yada pişmeye yakın kaşar dilimleri koyun.
14. Fırında 180 derece de pişirin. Afiyet olsun😊

Normalde hep hazır yufkadan yapardım. Bu sefer el açması denedim ikisi de neredeyse aynı lezzette oluyor. Hazır yufkayla da yapabilirsiniz ama sunum olarak böyle çok şık gözüküyor 😊😊❤❤