Tavuklu Sultan Kebabı

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet tatlı biber
• 1 adet orta bo kuru soğan
• 1 adet sarımsak
• 2 yemek kaşığı kadar patates püresi
• 3 adet yufka (ikiye bölünecek)
• 1 tatlı kaşığı salça ( domates püreside olabilir )
• Tuz
• Karabiber

Beşamel sos için;

• 2 bardak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 dolu yemek kaşığı un

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

Tavuklu Sultan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklar küp küp doğranır kızarana kadar pişirilir.
2. Kızaran tavuklara doğranan soğan ve sarımsak eklenir, soğan ve sarımsak kavrulduktan sonra biber ve domates püresi eklenir. Yarım su bardağı sıcak suyla salça ve tuz ilave edilir.
3. Biraz kavrulduktan sonra ocağın altı kapatılıp baharatlar ilave edilir ve tekrara karıştırılır.
4. Daha sonra bir tencerede tereyağ eritilir, un eklenerek un kokusu çıkana kadar kavrulur.
5. Kavrulan una yavaş yavaş süt ilave edilir ve topaklanmaması için hızlıca karıştırılır.
6. Tuz eklenerek göz göz kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
7. Bir yufka iki parçaya bölünür.
8. Bir kasenin içine serilir ve içine tavuklu karışımdan koyulur.
9. Daha sonra sarkan parçalar üzerine doğru kapatılır.
10. Yağlı fırın kabına kase ters çevrilir ve tüm malzeme bu şekilde hazırlanır.
11. Üzerlerine beşamel sostan eşit olarak dökülür.
12. Daha sonra kasar rendesi en üste koyulur ve toz biberleri de kaşarların üzerlerine serpiştirilir.
13. 200 °de 20 dk pişirilir.

Afiyet olsun. ❤🌺🍭🍭.