Tavuklu Sulu Bulgur Köftesi

Tavuklu Sulu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kalçalı tavuk but
• 1 su bardağı ince kısırlık bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• Un (2 yemek kaşığı harcın içine birazda köfteleri bulamak için)
• 1 adet yumrta
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pulbiber ,tuz
• 5 bardak kaynar suu

Tavuklu Sulu Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Selamün Aleyküm etli sulu köftesinden çok lezzetli oluyor, tavsiye ederim, şimdi tarifimize geçelim köftemizi yoğurmakla başlayalım öncelikle bulgurumuzu ve irmiğimizi bir kaba alıyoruz ve bir su bardağı sıcak suyla ıslıyoruz ,ağzını kapatıp bulgur ve irmiğimizin şişmesini bekliyoruz bu arada kalçalı butumuzu(tavuk)bir tencereye alıp üzerine dört su bardağı su ilave ediyoruz ,şişen bulgur ve irmiğimizin üzerine bir adet yumurta iki yemek kaşığı un yarım rendeledigimiz soğan kimyon pul biber nane ve bir tatlı kaşığı salçamızı ekliyoruz, sonra bunları güzelce yoğuruyoruz, bir küçük kaşar su yanımıza alıyoruz ,hafif ellerimizi ıslatıp ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz, toplarımızı yapmayı tamamladıktan sonra üzerine un serpiştirip her tarafına bulanana kadar sallıyoruz, pişen butumuzu didikliyoruz, suyunu bir kenara alıyoruz, kalan yarım kuru soğanımızı  yemeklik doğrayıp tereyağımızla kavuruyoruz sonra didiklediğimiz tavuk etimizi ekleyip sonra tavuk suyumuzu ve biraz kaynar su ilave edip bir taşım kaynadıktan sonra köftelerimizi atıyoruz, tuzumu ekliyoruz bir beş dakikada böyle pişiriyoruz sonra üzerine isteğe bağlı nane, karabiber ,pulbiber ekliyoruz ,afiyet olsun.