Tavuklu Terbiyeli Enginar Yemeği

Tavuklu Terbiyeli Enginar Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 dal taze soğan
• 6-7 adet enginar
• 2 parça göğüs eti
• 1 limon
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber
• 1 tutam dere otu

Tavuklu Terbiyeli Enginar Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sıvı yağımızı tencereye alalım. Ardından ince ince doğradığımız taze soğanları atıp kavuralım. Kavrulmaya başlayan soğanların içine küp küp doğradığımız tavuk etimizi de atıp güzelce kavrulmasını sağlayalım. Ardından çanak şeklindeki enginarlarımızı büyüklüğüne göre 4-6 parçaya bölüp atalım. Tuz ve karabiberini de ekleyip bir iki dakika kavuralım ve yeteri kadar suyunu ekleyelim. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte pişmeye bırakalım. Enginarlar yumuşayıp yemeğin piştiğine emin olduğunuz anda bir kasede un, limon ve biraz suyla incelttiğiniz karışımı yemeğimizin üzerine gezdirin ve bir iki taşım kaynayınca altını kapatın. Servis esnasında ince kıyılmış dere otuyla süsleyip servis edebilirsiniz.

Enginarın faydası saymakla bitmez elbette. Ancak o ağızda bıraktığı tatlı tadı limonla lezzetlendirmek fikri denemeye değer. Sevgiyle ve afiyetle:))))