Tavuklu Yufkalı Kebap

Tavuklu Yufkalı Kebap Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet tavuk pirzola
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• Sıvı yağ
• 2 adet böreklik yufka
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağ

ÜZERİNE

• Sarımsaklı yoğurt

SALÇALI SOS İÇİN

• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı sirke
• Tuz
• Sıvı yağ
• Pul biber
• 2 diş sarımsak
• 1 kepçe tavuk suyundan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

SOS

• Sıvı yağ
• Pul biber

Tavuklu Yufkalı Kebap Tarifi'nin Yapılışı

Çok lezzetli bir tarif akşam yemeği için değişiklik yapabilirsiniz. Bu yemek oğlumun en sevdiği yemeği.

1. Tavuk etini haşlayıp kemiğinden ayırıp didikliyoruz.
2. Bir tavada ya da sacda yemeklik ama çok küçük değil doğranmış soğanları soteleyelim,
3. Üzerine doğranmış yeşil biberleri ilave edip güzelce kavuralım.
4. Üzerine didiklediğimiz etlerden ilave edip, üzerine 1 yemek kaşığı tereyağ, pul biber, karabiber, tuz serpip karıştırıyoruz, biraz tavuklar da kızarsın.
5. 2 adet yufkayı sigara böreğine kestiğimiz gibi 8 parçaya bölüyoruz, toplam 16 parça oluyor.
6. Her bir parçaya tavuklu harcından koyup sigara böreği şeklinde sarıyoruz, kalınlığı önemli değil. Yufkanın içine ve dışına birşey sürmüyoruz.
7. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında alt üstlü pişirme ayarında tepsiye dizip kızarana kadar pişirelim.
8. Piştikten sonra her yufkayı 2 veya 3 parçaya bölelim.
9. Tabaklarımıza paylaştıralım, üzerine tavuğun haşlanmış suyundan az gezdirebiliriz(çıtır seviyorsanız eğer gerek yok)
10. Sonra sarımsaklı yoğurttan koyalım istediğiniz miktarda, ve iki sosundan birini, hangisini seversiniz.Birinci sosun malzemeleri hepsini Tavaya alalım ve 5dk kadar pişirelim.
11. İkinci sosu bir Tavada sıvı yağ veya tereyağ kızdırıp üzerine pul biber atıp kızdıralım.

Not ;  Yaz günü içinde 2 domates  doğrayıp tavukla biberle kavuruyorum,kış günü yaptığımda koymuyorum,domatesin pek tadı olmuyor.