Taze Bamya Yemeği

Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo taze bamya
• 1 adet büyük kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış )
• 1 adet domates (rendelenmiş )
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz tatlı biber, tozşeker
• 3 subardağı su
• yarım limonun suyu

üzeri için

• 1 tutam ince kıyım maydanoz
• bamyalar suda bekletmek için yarım çay bardağı üzüm sirkesi,

Taze Bamya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyaların tepelerini çevirerek kesip ayıklanır.
2. Sirkeli suya koyun tencereye yağları koyun soğanı koyup 2 dk çevirin.
3. Üstüne domatesi ve salçayı koyun iki dk daha çevirin bamyaları yıkayıp süzün.
4. Tencereye koyun tuzu şekeri baharatları serpin kısık ateşte 10 dk seğnemesini bekleyin.
5. Suyunu verin limonu sıkıp koyun kısık ateşte 45 dk pişirin afiyet olsun.

not :çok kaşıkla karıştırılmasın tane tane olur suyunu salmaz. Sirkeli suda bekletmenin sebebi bamya salyasını salmıyor