Taze Çökelek, Lor Peyniri, Sürme Peynir

Taze Çökelek, Lor Peyniri, Sürme Peynir Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 litre süt (çiftlik sütü olursa daha da güzel olur)
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi

Taze Çökelek, Lor Peyniri, Sürme Peynir Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü kaynatıp pişirelim, içerisine sirkeyi ekleyince zaten sütümüz kesilecektir ve çökelek halini almış olacaktır.
2. Hazır pişmiş paket sütten de yapabilirsiniz.
3. Başka bir tencerenin üzerine mutfak süzgecini koyup suyunu süzdürelim.
4. Tamamen suyu süzüldükten sonra elimizle sıkıştırıp kalan suyu da alalım içerisine çörek otu, kekik karıştırıp afiyetle gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

📢📢önerı̇ler📢📢

1. Süzdürdüğümüz suyu dökmeyip poğaça ve pişilerinizde kullanabilirsiniz.
2. Yukarıda verdiğim tarif en basit şeklidir.
3. Eğer biraz fazla olmasını isterseniz sirkeyi ekledikten sonra biraz limon sıkıp bir kaç kepçe de yoğurt ekleyip kaynatın.
4. Peynir kıvamında kesilecek tarzda isterseniz kullanmadığınız temiz bir bez ya da tülbente süzdürüp üzerine ağılık koyup suyun tamamen süzülmesini sağlayabilirsiniz.
5. Bir gece bu şekilde kalan peyniri sabah küp küp kesin. Çökeleği süzdürdüğümüzde ki suyu cam bir kavanoza koyalım. Peynir küplerini kaya tuzuna bulayıp biraz kenarda bekletelim ve daha sonra kavanozun içerisine dolduralım. 1 hafta içerisinde sertleşmiş şekilde yenmeye hazır hale gelen peynirleri afiyetle yiyelim👌
6. Bir başka yöntem de südürdüğümüz çökelek suyunu çekince rondoya alıp içerisine biraz zeytinyağı ( eğer isterseniz az tuz ) koyup çekelim sürme peynir elde etmiş olacağız.

❣❣ Evveett hangi yöntemi sizin için kolaysa denemenizi tavsiye edeceğim sağlıklı bir tariftir kolay gelsin 💞💐.