Taze Fasülye Turşusu

Taze Fasülye Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg taze fasülye
• 2 adet tatlı yeşil biber
• Acı biber
• Sarımsak
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı tozşeker
• Kereviz ve dereotu yaprakları
• 70% lik beyaz sirke
• Kavanoz dolacak kadar kaynayan su

Taze Fasülye Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kavanoz ve kapakları iyice yıkayıp strelize ediyoruz.
2. Sonrasında fasülyelerin sadece saplak kısımlarını kesiyoruz ve de bol suyla yıkayıp suyunun çekilmesi için bi kenara alıyoruz.
3. Kavanozları doldurmaya başlıyoruz.
4. Sarımsak, acı ve tatlı biberleri, yeşillikleri doldurup fasülyeleri diziyoruz kavanozlara.
5. Üzerinden her 1 litrlek kavanoza;2 tatlı kaşığı tuz,2 tatlı kaşığı tozşeker ilave ediyoruz.
6. Üzerine çıkacak kadar kaynar su dolduruyoruz.
7. Dolu kavanozları derin bi kazanda 7-10 dakika kaynatıyoruz.
8. Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı 70% lik beyaz sirkesini de ilave edip kapaklarını iyice kapatıp ters çeviriyoruz.
9. 3-4 gün sıcak bi battaniyeyle sarılı tutuyoruz.
10. En son kışlık dolaplara kaldırıyoruz.