Taze Fasulye Turşusu

Taze Fasulye Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo taze fasulye
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 1 yemek kaşığı limon tuzu
• 1 buçuk çay bardağı üzüm sirkesi
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 10 -15 tane nohut
• 2 avuç kadar soyulmuş sarımsak

Taze Fasulye Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Fasulyelerin uçlarını kestikten sonra kaynamış suda yaklaşık 4 5 dakika hafiften yumuşatıyoruz.
2. Sonra ateşten alıp soğuk suda bir on dakika şokladıktan sonra süzüp dibine nohutları yerleştirdiğimiz kavanozlara dizip aralarına sarımsak yerleştirip doldurmayı bitiriyoruz.
3. Ayrı bir kapta sirke kaya tuzu limon tuzu şekeri eritip iki kavanoza eşit şekilde paylaştırıyoruz.
4. Üzerlerine ağızlarını kapatacak kadar içme suyu ekleyip kapaklarını kapatıyoruz.
5. Su sıcak olursa daha çabuk olur turşunuz. Hemen yemeyecekseniz normal sıcaklıkta suyla yapın.
6. Bie tepsiye ters çevirip koyalım kavanozları bi iki saat alt üst olduktan sonra serin bi yerde muhafaza edebilirsiniz.