Taze Yaz Dolması

Taze Yaz Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet kabak
• 3 adet patlıcan
• Yarım kilo top biber
• Yarım kilo yaprak (Bir servis ortaya)

İç malzemesi için;

• 1 kase pirinç
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 adet soğan
• Sıvı yağ

Taze Yaz Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları ikiye bölüp içlerini oyuyoruz. Aynı işlemi patlıcanlar içinde ve biberler içinde yapıyoruz
2. Daha sonra ya da kabak ve patlıcanlı kızartıyoruz biberleri kızartıyoruz.
3. Çünkü biberler çok çabuk erir. Daha sonra soğanı küp küp doğruyoruz.
4. Salçayı, pirinci, bulguru sıvı yağ hepsini iyice yoğuruyoruz.
5. Daha sonra patlıcanları kabakları biberleri dolduruyoruz ve yaprakları ince ince sarıyoruz ve üzerine tekrar soğanlı ve salçalı su yapıp her yerine gezdiriyoruz ve pişmeye bırakıyoruz

Herkese afiyet olsun