Tek Beze İle Ay Baklavası (Videolu)

Tek Beze İle Ay Baklavası (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çimdik tuz
• 35 gram tereyağı veya margarin
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 150gr tereyağı veya margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hamuru açmak için;

• Nişasta

İçi için;

• Ceviz

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı şeker
• 1 ince dilim limon

Tek Beze İle Ay Baklavası (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç tüm malzemeleri kaba alıp, yavaş yavaş unu da ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamuru üzerini örterek yarım saat dinlendirelim.
3. Bu arada şeker ve suyu tencereye alıp, şerbeti kaynayana kadar karıştıralım kaynayınca limonu atıp, 15 dk kadar kaynatıp ocaktan alalım.
4. Dinlenen hamuru temiz tezgaha alıp, merdane ile bol nişasta ile açalım.
5. Açabildiğimiz kadar açıp, kenarları düz olması için keselim ve bol nişasta sürerek önce iki tarafını sonra baş tarafını en son zarf şeklinde katlayalım her kata bol bol nişasta sürmeyi unutmayın.
6. Ters çevirip 10 dk dinlendirin, sonra tekrar dikkatli ve yavaş bir şekilde merdane ile açalım açabildiğimiz kadar ince açalım tekrar kenarları keselim hamuru dikkatli bir şekilde ters çevirelim ve ceviz serpelim sonra her iki baştan kıvıralım.
7. Bir çay bardağı yardımı ile keselim ve tepsiye dizelim.
8. Erimiş tereyağa sıvı yağ karıştıralım ve baklavaya gezdirelim.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıkan tatlımıza şerbetimizi dökelim.
11. Daha lezzetli olması için bir gece bekletmenizi öneririm.

Not: Katlama şeklini ve ayrıntılı anlatım için video izlemenizi öneririm 😊 Afiyet olsun 👩‍🍳.