Tek Lokmalık Çıtır Börek

Tek Lokmalık Çıtır Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka

Kıymalı harcı için:

• 500 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Baharatları isteğinize göre ayarlayabilirsiniz

Sosu için:

• Yarım su bardağından biraz fazla süt
• Yarım su bardağından biraz fazla soda
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1.5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Bir kaseye hepsini alın tel çırpıcı yardımıyla çırpın.

Tek Lokmalık Çıtır Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymalı harcı hazırlayalım. Tavaya tereyağını alın eridikten sonra üzerine ince doğranmış soğanları ilave edip, pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyip, kavurun. En son baharatları ekleyip soğumaya bırakın.
2. Sosu hazırlayın. Tezgahın üzerine yufkayı serin, ortadan ikiye kesin. Her iki parçayı da 4’e bölün. Toplamda 8 adet çıkacak bir yufkadan.
3. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla sostan sürüp kıymalı harçtan koyun, gül böreği şeklini verin. Sararken yufkanın kenarlara kıymalı harçtan koymayın ve çok sıkı sarmayın ‼️
4. Sardıktan sonra kalan uç kısmı suya batırıp yapıştırın.
5. Sarma işlemi bittikten sonra yufkaların üzerlerine kalan sostan sürün.
6. Tavsiyem buzdolabında 1 gece bekletmeniz aceleniz varsa 1 saat mutlaka dinlendirin.
7. Börekleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Börekleri dizerken birbirine temas ettirin ki börekler pişerken açılmasın.
8. 180 derecelik ılık fırında alt üst ayarda kontrollü olarak pişirin. Afiyet olsun.