Tek Tava Köfte Patates Kebabı

Tek Tava Köfte Patates Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

Köfteler için;

• 500 gram dana kıyma
• 6 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 adet soğan rendesi
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarim çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• İnce kıyılmış maydanoz

Ayrıca;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 400 ml sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 0,5-1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı kekik
• Bir tutam karabiber
• 3 adet patates
• 2 adet domates
• 3-4 adet biber
• 1 adet soğan

Tek Tava Köfte Patates Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfte harcı için; bir kaba tüm malzemeleri alıp iyice yoğurulur. Vaktiniz varsa 15-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
2. Köfteleri şekillendirin ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ eklenmiş tavada kızartın. İçinin tamamen pişmesine gerek yok. Patatesleri ve domatesleri halka halka doğrayın.
3. Pişen köfteleri sırasıyla patates köfte domates şeklinde dizin. Ortasına veya aralarına biber ve soğanda yerleştirin.
4. Salçaların, tuz, karabiber, kekik ve sıvı yağın üzerine sıcak suyu ekleyip karıştırın. Yemeğin üzerine gezdirin ve kaynamaya bırakın.
5. Kayndadıktan sonra orta ateşe alın ve payatesler yumuşayana kadar, kalınlığına bağlı, yaklaşık 50 dakika pişirin.
6. Pişerken 2-3 kere ben kapağını açıp sosu köfte ve patateslerin üzerine gezdirdim lezzetin daha güzel geçmesi için.