Tekirdağ Köftesi

Tekirdağ Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana kıyma(az kuzu kıyması ekleye bilirsiniz)
• 1 soğan rendesi
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu ya da ekmek içi
• 1 yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, tatlı toz biber
• Pulbiber, kekik
• 2 yemek kaşığı irmik (ı̇nce)

Tekirdağ Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kıymayı, soğan rendesini, ekmek içi, galeta unu ,yumurta ,baharatlar ve 2 yemek kaşığı irmiği mümkünse on dakika boyunca güzelce yoğuralım ve dolapta dinlendirelim 2 saat.
2. Pişirmeden bir yarım saat önce çıkaralım.
3. Şekil verirken baş taraflarını küt küt yapıyoruz, orijinal şekli bu şekilde.
4. Ayrıca birebir lezzet döküm tavada sağlanıyor. Tabi ki normal tava da ızgarada hatta (fırında bile yapabilirsiniz ama aynı tat olmaz.