Tel Kadayıf

Tel Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tel kadayıf
• 300 gr margarin
• Ceviz

Şerbeti için;

• 4 şu bardağı şeker
• 4 şu bardağı şu
• Limon

Tel Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti yapalım. Şeker şu tencereye boşaltıp, ocağa alıyoruz. Kaynamaya başlayınca 5 dk kaynayınca içine bir kaç damla limon sıkıyoruz. Bir 15 dk kaynasın. Orta ateşte şerbetimiz tam kıvamını alınca soğumaya bırakıyoruz.
2. Daha sonra kadayıfı hazırlamaya başlayın. İlk önce kadayıfı tel tel ayırıyoruz, havalandırıyoruz.
3. Daha sonra küçük küçük parçalıyoruz. İster elinizle, ister bıçakla size kalmış bir şey ben elimle yaptım.
4. Yapacağımız tepsinin altına etrafına tereyağ sürüyoruz. Daha sonra kadayıfın yarısını her tarafı eşit olacak şekilde serpin.
5. Yarısını serptikten sonra cevizi üstüne serpiyoruz. Kalan kadayıfı da üstüne eşit şekilde serpiyoruz.
6. Daha sonra margarini eritiyoruz. Çok sıcak olmasın her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
7. Daha sonra içe bastırıyoruz. İster elinizle, ister bir mutfak eşyasıyla bastırın. Fırını 160 derece ayarlayıp, fırına koyun.
8. Üstü biraz kızarınca fırından alıp, ters çeviriyoruz. Daha sonra yine tepsiye yerleştiriyoruz. Fırına geri koyuyoruz. İçe kızardıktan sonra fırından alıyoruz.
9. Biraz sıcağı geçtikten sonra soğuk şerbeti üstüne döküyoruz. Kadayıf sıcak şerbet soğuk olacak. 2 saat dinlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.