Tel Kadayıflı Muhallebi (Tam Yaz Tatlısı)
Tel Kadayıflı Muhallebi (Tam Yaz Tatlısı) Tarifi'nin Malzemeleri
Muhallebisi için:
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 3 yemek kaşığı un
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
Kadayıfı için:
- 300 gram yaş kadayıf
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Varsa dövülmüş ceviz
Tel Kadayıflı Muhallebi (Tam Yaz Tatlısı) Tarifi'nin Yapılışı
- Muhallebisi için un, nişasta, şeker, vanilya ve sütü bir tencere içinde sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Muhallebi soğuyunca tencere içine toz şantiyi döküp mikserle çırpıyoruz.
- Yaş kadayıfı kolay parçalamak için öncen bir poşet içinde buzluğa atıyoruz. Daha sonra kırması daha kolay oluyor zaten.
- Bir tavanın içine tereyağı, şeker, ve kadayıfı koyup arada karıştırarak kavuruyoruz. Karıştıralım ki şekerle kadayıf yapışıp sertleşmesin.
- Kavurduğumuz kadayıfın yarısını borcamın zeminine döküyoruz.
- Daha sonra hazırladığımız muhallebiyi döküp en üstüne yine kalan tel kadayıfı eşit miktarda döküyoruz.
- Buzdolabında bekletip soğuk servis yapıyoruz. Afiyet olsun :)
Kadayıflı muhallebi nasıl yapılır? Püf noktaları
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak muhallebinin içinde topaklanma olmasını önler. Karıştırdığınız halde yine de ufak topaklanmalar olduysa mikser yardımıyla açabilirsiniz.
- Tatlınızı soğuttuktan sonra hemen servis etmeyecekseniz kavrulmuş kadayıfları muhallebinin üzerine daha sonra dökmenizi tavsiye ederiz. Bu sayede çıtır kadayıfların yumuşamasının önüne geçebilirsiniz.
- Son olarak çıtır kadayıfı kendiniz hazırlamak istemezseniz marketten kavrulmuş kadayıf satın alabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
