Tel Şehriyeli Sebze Çorbası (Sebzeli Tel Şehriye Çorbası)

Tel Şehriyeli Sebze Çorbası (Sebzeli Tel Şehriye Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım bardak ölçüsü 200 ml

• 1 küçük soğan (incecik doğranmış)
• 1 yeşil biber (küp küp ufak doğranmış )
• 1 havuç (küp küp ufak doğranmış)
• 1 kapya biber, küp küp ufak doğranmış olacak (ben evde kalmadığı için kullanmadım)
• 2-3 diş sarımsak
• 1 dolu çorba kaşığı un
• 2 dolu çorba kaşığı tel şehriye
• Karabiber
• Pul biber
• Çeyrek limon suyu
• Tuz
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 4-4.5 su bardağı sıcak su
• 6-7 dal dere otu ya da maydanoz (ince kıyılmış )

Tel Şehriyeli Sebze Çorbası (Sebzeli Tel Şehriye Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvı yağ ile soğanı orta ateşte pembeleşene kadar 2 dakika kavurdum, havucu ekledim havucun rengi dönene kadar 2 dakika daha kavurdum.
2. Biberleri ve sarımsağı ekledim, 2 dakika daha kavurdum.
3. Tereyağ ve unu ekledim, unun kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dk karıştırarak kavurdum.
4. Suyunu ekledim, kaynayana kadar karıştırdım. ( unun topaklanmaması için kaynayana kadar karıştırmak önemli ).
5. Çorbam kaynayınca sebzelerin pişip pişmediğini kontrol ettim, sebzeler yumuşayınca şehriyeyi ekledim, ara sıra karıştırarak şehriyenin yumuşamasını bekledim.
6. Şehriye pişince, tuzu, karabiberi, pul biberi, limon suyunu ekledim, 1-2 taşım kaynattım ocağın altını kapattım.
7. Ocağın altını kapattıktan sonra dereotunu ekledim, iyice karıştırdım.
8. 10 dk dinlene çorbamı limon ile sıcak sıcak servis ettim😊.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😊.

Not: bu ölçülerde yoğun kıvamlı bir çorba oluyor, arzuya göre siz çorba piştikten sonra kıvamına göre sıcak su ekleyip 1-2 taşım kaynatın servis edin.

Denediğiniz tariflerin fotoğrafını bizimle paylaşmayı unutmayın 😊.