Yağ eridikten sonra salça, tuz, nane, pul biber ve karabiber ekleyerek orta ateşte salçanın kokusu çıkana kadar kavuralım. Dilerseniz bu aşamada salça kullanmadan da hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kavrulan salçanın üzerine tarhanayı ilave edelim ve karıştıralım.
Ardından suyu ekleyelim. Eğer varsa, suyun bir kısmını et suyu olarak tamamlayın çok daha lezzetli olacaktır.
Tel çırpıcı ile çorbamızı sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirelim.
Kaynadıktan sonra şehriyelerimizi ekleyelim ve kısık ateşte ara ara karıştırarak şehriyeler yumuşayana kadar pişirelim.
Tel şehriyeli tarhana çorbamız servise hazır. Afiyet olsun!
Notlar:
Özellikle anne olduktan ve bebeğim ek gıdaya geçtikten sonra, tarhana çorbası benim kurtarıcım oldu. Tarhana çorbasını lütfen sade düşünmeyin. Kimi zaman içesine brokoli atın, kimi zaman bir dal karnabahar, kıymalı, tavuk sulu, et sulu, kemik suyu ile çok aşırı karıştırmadan dilediğiniz şekilde zenginleştirebilirsiniz. En çok da balığı sade yemeyen oğlum, bu çorba ile bayılıyordu. Çorbayı ayrı pişirip fırınladığım balığı içerisine küçük küçük parçalayıp ekliyordum. Severek yiyordu. Tadı kötü olur diye düşünmeyin kesinlikle çok güzel oluyor.
Tarhanamızda nane olduğu için eklemedik ama sizin tarhananızda yok ise biraz ekleyebilirsiniz.
Oğlum 2 yaşına gelene kadar salça eklemedim, bizim tarhanamız zaten bol kırmızı biberliydi, rengi de çok güzel oluyordu. Çocuğun alerjisi yoksa, mevsiminde domates rendesi de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
Tarhana çorbanızı renklendirmek için, dilerseniz salça veya domates rendesi kullanabilir veya sade şekilde de pişirebilirsiniz.
Nane, tarhana çorbasına çok yakışan bir lezzettir. Eğer tarhananız naneli değilse, pişirme aşamasında nane ilavesi yapabilirsiniz.
Çorbanızı tel şehriyeli yapabileceğiniz gibi, dilerseniz arpa şehriyeli veya erişteli olarak da hazırlayabilirsiniz. Ancak pişme sürelerinde değişiklik olabilir, kontrollü olmalısınız.
Tarhana çorbanıza ilave edeceğiniz et suyu veya tavuk suyu ile çorbanızı daha da lezzetli ve besleyici hale getirebilirsiniz.
Tarhana Çorbası Yaparken Sıcak Su Mu Soğuk Su Mu?
Tarhana çorbası yaparken soğuk su kullanarak hazırlamalısınız. Bu şekilde çorbanız topak olmayacaktır.
Tel Şehriyeli Tarhana Çorbası Kaç Kalori?
Bir kepçe tel şehriye çorbası kaç kalori: 95 kalori
Orta boy kase tel şehriye çorbası: 142 kalori
Büyük boy kase tel şehriye çorbası: 190 kalori
100 gramlık porsiyonda tel şehriye çorbası: 95 kalori
Gayet güzel oldu. Listenin en altında yazanlarla daha da zenginleştirebilirsiniz. Biz kıyma ekledik. Çok teşekkürler 👏
Erman Kılınç
Mükemmel oldu tarifi birebir yaptım ama şeriye biraz daha kattım baharatları az oldu onları da ekledim afiyetle yiyebiliriz şifa olsun 😍
Elif
çok güzel ben Tarhan'yı 1.5 kaşık fazla koydum 😁👌🏻
Nehir Yılmaz
mukemmel
Eda Bulut
cok lezzetli sürekli uyguladigim bir tarife, ama 8 su bardağı benim kullandigim tarhanaya az geldigi icin ben 9 ile 10 bardak arasi su kullaniyorum. bazende alfabe veya yildiz seriyesi kullaniyorum cocuklarin daha cok hosuna gidiyor :-)