Tel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası

Tel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 2 avuç dolusu tel şehriye

Sosu İçin :

• 1 orta boy soğan
• Salça
• Karabiber
• Tozbiber
• Sıvıyağ
• Tuz

Tel Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mercimekleri tencereye koyuyoruz. Üzerini 2 parmak geçecek şekilde su ilave edip kapağını kapatarak kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. 20 dk kadar kaynadıktan sonra mercimeğin kara suyunu döküp temiz su ekliyoruz ve tekrar kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Bu arada soğanları minik küp halinde doğrayıp yağda pişiriyoruz. Üzerine salça, az karabiber ve tozbiber ekleyip 1-2 dk daha pişiriyoruz. Pişen sosu mercimeğe ilave edip karıştırıyoruz. Gerekirse su ilave ediyoruz ve kaynayınca şehriyeleri ekleyip tuzunu kontrol ediyoruz. Çorbayı 1-2 dk kaynattıktan sonra ocağı kapatıp tencerenin ağzı yarı açık şekilde dinlenmeye bırakıyoruz. Şehriyeler dinlendikçe şişecektir.

Afiyet olsun :)