Tel Tel Açma Tek Seferde Açılan Pratik Pamuk Gibi Açma Tarifi

Tel Tel Açma Tek Seferde Açılan Pratik Pamuk Gibi Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (Sarıları üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 7.5 bardak un

Aralarına sürmek için:

• 150 gram yumuşamış margarin

Üzeri için:

• 2 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı pekmez
• Çörek otu

Tel Tel Açma Tek Seferde Açılan Pratik Pamuk Gibi Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya ufalanır, üzerine toz şeker, su ve süt eklenerek maya eriyen kadar karıştırılır.
2. Üzerine yumurta beyazları, sıvı yağ, tuz ve un eklenerek hamur tutulur. Un kontrollü bir şekilde eklenir ve yumuşak ele yapışan bir hamur elde edilir.
3. İyice yoğrulun hamur üzeri kapatılarak 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
4. Mayalanan hamur tezgah üzerinde elle dikdörtgen bir şekilde açılır.
5. Üzerine yumuşamış tereyağı eşit şekilde sürülür.
6. Daha sonra hamur ikiye katlanır ve yarısı tekrar yağlanır ve yandan tekrar ikiye katlanır.
7. Kare haline gelen hamur yine yağlanarak biraz daha büyütülür ve dikdörtgen haline getirilir.
8. Rulet yardımıyla uzun şeritler kesilir.
9. Kesilen şeritler ikiye katlanarak esnetilerek kıvrılır ve uçları birleştirilir.
10. Tüm şeritlere açma şekli verilir ve 15-20:dakika tepsi mayalanmasına bırakılır.
11. Üzerlerine pekmez ve yumurta sarısı sürülerek çörek otu serpilir.
12. 200 derecelik fırında ortalama 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun🥰