Tel Tel Açma (Yumuşacık)

Tel Tel Açma (Yumuşacık) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya (2-3 çorba kaşığı)
• 1 yumurta akı(sarısı üzerine)
• 5 su bardağı un(az veya çok olabilir)

Arası için :

• Tereyağ veya margarin

Tel Tel Açma (Yumuşacık) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve suyu ılıtıp içine şekeri karıştırıyoruz mayayı da ekledikten sonra üzerini kapatıp 6-7 dk bekliyoruz.
2. Yoğurma kabımıza yumurta akı, tuz ve sıvı yağ koyup maya karışımını döküyoruz azar azar un ekliyoruz.İyice yoğurduktan sonra üzerini kapatıp mayalanması için 45 dk bekliyoruz.
3. Mayalanan hamurumuzu 12 bezeye ayırıp her bezeye 1 çay kaşığı tereyağ veya margarin koyuyoruz.
4. Elimizle yuvarlak olacak şekilde açıyoruz. Peynirli yapacaksak bu aşamada içerisine koyup yuvarlağı ikiye katlıyoruz kısadan uzuna doğru yuvarlıyoruz ve döndürerek uçlarını birleştiriyoruz.
5. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip üzerine sıvı yağ katılmış yumurta sarısı sürüp 220 derecede 15-20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun :)