Tel Tel Açma Yumuşacık

Tel Tel Açma Yumuşacık Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta (sarısı üzerine bir tanesinin)
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı  kadar un ( 6 buçuk 7 su bardağı arası kullandım)

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Tel Tel Açma Yumuşacık Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar 🙋‍♀️🙋‍♀️

1. Öncelikle maya ve şekeri yoğurma kabına alalım, karıştıralım .
2. Üzerine ılık suyu ekleyip karıştıralım ve ilk mayalama işlemini 5 dakika bekleyelim.
3. Maya eriyip köpük köpük olup kabarınca yumurta ve sıvı yağı ekleyerek karıştıralım.
4. Tuzunu da ekleyerek yavaş yavaş unu ekleyelim ve yoğuralım .
5. Ele yapışmayacak bir hamur yapalım.
6. Ağzını streç saralım  ve en az 1 saat mayalanmaya bırakalım.
7. Mayalanan hamurlardan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp ince uzun şeritler yapıp iki tane hamuru burma yaparak uçlarını birleştirelim, tepsiye dizelim.
8. Bütün hamurları bu şekilde yapalım ve bitince üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu atalım.
9. Tepside mayalanması için 1 saat bekletelim.
10. Mayalanan açmaları 180 derecelik ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından çıkınca üzerine temiz bezle örtüp ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim, daha sonra servis yapabilirsiniz.
12. Deneyenlere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.