Tel Tel Ayrılan Açma
Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi'nin Malzemeleri
- ️1 su bardağı ılık süt
- ️1 su bardağı ılık su
- ️2 yemek kaşığı toz şeker
- ️1 paket instant ya da yaş maya
- ️1 tatlı kaşığı tuz
- ️1 çay bardağı sıvı yağ
- ️2 adet yumurta (sarıları üzeri için ayrılacak)
- ️4-4,5 su bardağı un
Aralarına sürmek için;
- ️Oda sıcaklığında tereyağı
Üzeri için;
- ️2 adet yumurta sarısı
- ️1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- ️1 tatlı kaşığı pekmez
Tel Tel Ayrılan Açma Tarifi'nin Yapılışı
- Ilık su ılık süt ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır 2 dakika mayanın aktifleşmesi için bekledikten sonra un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
- Son olarak unu kontrollü şekilde ekleyip yoğurarak yumuşak kıvamlı hamur elde edelim.
- Hamur toparlanmaya başladığında un eklemeyi bırakıp elimizi yağlayalım ve hamuru toparlayıp üzerini streç filmle kapatıp yavaş soğuyacak şekilde üzerini örtelim, 1 saat mayalanmaya bırakalım. Süre sonunda hamurumuz kabarmış olacaktır. ☺️.
- Hamuru tezgahın üzerine alıp dikdörtgen şekilde elimizle açalım, üzerine oda sıcaklığındaki tereyağından sürüp, uzun kenarından ortaya doğru katlayıp tekrar tereyağı sürüp, diğer tarafı da üzerine katlayalım.
- Tekrar tereyağı sürüp ikiye katladiktam sonra elimizle tekrar dikdörtgen şeklinde açıp, 2 cm genişliğinde keselim, döndürerek açma şekli verelim.
- Pişirme kağıdı serdiğimiz çok tüm şekil verdiğimiz açmaları dizip, üzerlerine yumurta sarısı,pekmez, sıvı yağ karışımı sürüp, susam ya da mavi haşhaş serpelim, 180° fırında kızarana kadar pişirelim.
- Piştikten sonra fırından alıp üzerlerine hafif tereyağı gezdirelim.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
