Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça

Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tane instant kuru maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un (kontrollü koyalım markaya göre değişkenlik gösterebilir)
• Arasına sürmek için 150 gr tereyağ

Tel Tel Ayrılan Muhteşem Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına ılık su süt şeker ve mayayı koyalım. karıştırıp 10 dakika bekleyelim.
2. Yağı yumurta akını tuzu koyup elimizle karıştıralım.
3. Unu kontrollü bir şekilde koyalım ele yapışan bir hamur olmalı. 10 eşit parçaya ayıralım.
4. Tabak büyüklüğünde açıp arasına oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını sürelim.
5. En üst katına yağ sürmüyoruz. açabildiğimiz kadar açıp acılan hamuru tersine çevirelim.
6. Hamurun kat kat bir görüntüsü olacak hafifi un serpip tekrar açalım.
7. İstenilen inceliğe ulaşınca önce 4 e sonra 8 e bölelim. Ben toplamda 24 parça yaptım.
8. Rulo gibi sarıp tepsi mayasına bırakalım. (arzu eden içerisine çikolata sürebilir kuruvasan gibi oluyor. Ya da peynir de koyabilir. Ben sade yapmayı tercih ettim. )
9. Tepside 10 dakika mayalandıktan sonra yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun