Tel Tel Ayrılan Pamuk Açma

Tel Tel Ayrılan Pamuk Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 yaş maya
• 3 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 kiloya yakın un

Bezelerin üzeri için

• Her bezeye 1 çay kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Ayırdığımız yumurta sarısı +1 dolu çay kaşığı yoğurt
• Susam

Tel Tel Ayrılan Pamuk Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğuracağınız derin bir kabin içerisine un hariç tüm malzemeleri koyun ve güzelce karıştırın.
2. Unu dikkatlice ekleyip, yumuşak bir hamur elde edin ve mayalamaya bırakın.
3. Mayalanan hamuru 16 eşit bezeye ayırın ve üzerine 1’er çay kaşığı tereyağ koyun.
4. Tek bezeyi tezgaha alıp tereyağı yedirerek pasta tabağı büyüklüğünde elinizle açın ve rulo yapın.
5. Yaptığınız ruloyu iki elinizle kıvırıp uzatın ve düğüm atın. Tüm bezeler bittikten sonra tepside 10 15 dakika tepsi mayası yaptırın.
6. Yumurta sarısını yoğurtla karıştırıp açmaların üzerine sürün ve susam serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.