Tel Tel Ayrılan Pamuk Açmalar

Tel Tel Ayrılan Pamuk Açmalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 2 yumurta (1 sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağ veya margarin
• 1 paket yaş maya veya kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un (6-7 bardak arası)

ÜZERİ İÇİN;

• Yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı zeytinyağ veya sıvı yağ

Tel Tel Ayrılan Pamuk Açmalar Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabında ılık su, şeker, maya birlikte eritilir.
2. Sıvı yağ, tuz, yumurta, un ilavesiyle ele hafif yapışan kulak memesi kıvamında daha yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
3. Üzeri kapatılarak hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalanmaya bırakılır.
4. 18 eşit parçaya ayrılır.
5. Her bir parçanın ortasına oda ısısında yumuşamış yağdan birer çay kaşığı sürülür, yağla birlikte açılır, rulo yapılır.
6. Ardından 2 parça rulo birbirlerinin ters yönde kıvırarak kapatılır, açma şekli verilir.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
8. Tüm hamurlar bitinceye kadar aynı işlem uygulanır, toplamda 9 adet açma elde edilir.
9. Üzerlerine yumurta sarısı, sıvı yağ karışımı sürülür önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
10. Pişen açmaların daha yumuşak olması için fırından çıkınca üzeri temiz bir bezle örtülür. Tel tel ayrılan pastane lezzetinde yumuşacık açmalar hazır 👍
    AFİYETLER OLSUN