Tel Tel Ayrılan Pastane Açması

Tel Tel Ayrılan Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 9 su bardağı un (tam geliyor)

Üstü için;

• Yumurta sarısı

Tel Tel Ayrılan Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına ılık süt şeker ve mayayı alalım. Eğer sütünüz buzdolabında ise biraz ocakta elinizin dayanacağı kadar ılık kıvama getirin. Mayalı hamurlar için bu şart :).
2. Sıvı yağ, birinin sarısını üzeri için ayırdığımız yumurtaları ve tuzu ilave ederek çırpalım. Köpük köpük olana kadar devam arkadaşlar :).
3. Unu bir bardak ekleyerek yoğurma işlemine başlayabilirsiniz. Toplamda 9 bardak olacak şekilde yavaş yavaş yoğurun.
4. Tertemiz bir hamur elde ettikten sonra üstünü kapatıp mayalanması için 30-40 dakika dinlenmeye bırakın.
5. Hamurdan mandalina büyüklüğünde alalım ve elimizle yuvarladıktan sonra çay tabağı genişliğinde açalım. Daha sonra rulo şekline getirerek kıvıralım ve açma şekli verelim.
6. Önceden ısıtılmış 180° derece fırınımızı ayarlayalım. Ve tepsiye dizdiğimiz açmalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim. İsteğe göre çörek otu veya susam dökebilirsiniz.