Tel Tel Borcam Kadayıfı

Tel Tel Borcam Kadayıfı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kadayıf
• 200 gram tereyağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

İçi için;

• Ceviz veya fıstık

Tel Tel Borcam Kadayıfı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlıyoruz.
2. Şekeri ve suyu ocağa alarak kaynatalım. Kaynadıktan sonra içine limon dilimini atalım ve 10 dakika sonra ocağın altını kapatalım. Şerbeti soğuması için kenara alalım.
3. Genişçe bir kaba kadayıfları alarak erittiğimiz tereyağını üzerine gezdirerek iyice harmanlayalım.
4. Kadayıfın yarısını borcama eşit şekilde yayalım ve üzerine bardakla bastırarak iyice sıkıştıralım. Arasına birazı iri birazı ince çekilmiş bolca ceviz içi koyalım.
5. Kadayıfın diğer yarısını da cevizlerin üzerine sererek bardakla aynı şekilde bastırıp sıkıştıralım.
6. 200 derece fırında fırının alttan ikinci rafında kızarana kadar pişirelim. Kadayıfın üstü daha çok kızardığı için tepsiye özellikle alt raflara koyun 🥰
7. Dilerseniz pişirme işleminin bitmesine 10 dk kala kadayıfı ters çevirerek aynı borcamda alt kısmını da kızartabilirsiniz.
8. Fırından çıkan kadayıfı ilk sıcağının çıkması için 3-4 dakika bekletelim. Üzerine soğuk şerbeti gezdirelim. 4-5 saat kadar sonra şerbetini çekmiş olacaktır. Dilimlere ayırıp, fıstıkla süsleyerek servis edebilirsiniz 🤗