Tel Tel Cevizli Açma

Tel Tel Cevizli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu veya susam veya haşhaş

Tel Tel Cevizli Açma Tarifi'nin Yapılışı

Su ve sütü yoğurma kabına alıp üzerine mayayı ekleyip karıştırın. Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyin karıştırın. Unu yavaş yavaş ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamuru 2 saat mayalanması için bekletin. Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Her bezeyi elinizle biraz açıp içine eritilmiş yağ sürün ve rulo şekilde sarıp ters şekilde bükün ve tepsiye dizin. Yarım saat kadar tepside mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin. Çıkarınca üzerine temiz nemli bir bez örtüp 5 dakika kadar bekletin. Daha sonra servis edebilirsiniz. 33 adet açma çıktı bu ölçüden. Kalabalık misafirlerinize rahatlıkla yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun;))