Tel Tel Pastane Açması (Videolu)

Tel Tel Pastane Açması (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 paket instant toz maya
• 2 yumurta akı (Sarıları üzerine)
• 7-8 su bardağı arası un
• Aralarına sürmek için oda sıcaklığında tereyağı
• İsteğe göre zeytin ezmesi

Tel Tel Pastane Açması (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su ve mayaları yoğurma kabına alıyoruz. 1 yemek kaşığı şekeri ilave edip karıştıralım ve 3-4 dakika mayalanma için bekletelim.
2. Beklettikten sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave edip karıştıralım.
3. Unumuzu kontrollü bir şekilde koyalım, ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzu üzeri kapalı bir şekilde 1 saat mayalandırıyoruz.
5. Hamurumuz mayalandıktan sonra 12 bezeye ayırıyoruz. Her bezenin üzerine 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında tereyağı koyuyoruz.
6. Bezelerimizi dikdörtgen şekilde elimizle açıp uzun kenarından rulo şeklinde saralım ve düğüm şeklini verelim. Zeytin ezmesi kullanacaksanız hamuru açtığınızda içine sürüp rulo yapabilirsiniz.
7. Ben yarısını sade, yarısını zeytin ezmeli yaptım.
8. Tüm bezeleri şekillendirdikten sonra 20 dakika tepsi mayası yapıp en son fırına vermeden önce üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
9. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz. Tarifimin detaylı videosunu youtube kanalımdan izleyebilirsiniz. Ana sayfama link bırakıyorum 😊.